蕎麦と雑穀料理 杜々 東京都八王子市高尾町

今日は杜の市です！

地元の竹の子(朝どりしたものを茹でてくれています！)、うど、のびる、たらのめなどの山菜が並びます。

いつもの、カレー、天然酵母パン、炭焼き手焼き珈琲、などもあります。
毎回大人気のアロママッサージも、ワンコインとは思えないほどの満足感です。


杜々はじゃがいもの味噌煮を作りました〜！
そしてそして、今日はうさだローソクさんが、蜜蝋ローソク作り体験をしています。

子どもと一緒にゆるゆるローソクを作ると、時間の流れをゆったりと感じることが出来ますよ。
蜜蝋のアロマも良いです。
おすすめです！


山の緑も若々しい今日、お散歩にお出かけください。


駐車場はありません。
杜々の駐車場も2台で、杜の市の日は大変込み合います。

歩いて来てくださいね。

 昨日は高尾にとーーーーっても大きな虹が出ていました。
しかも二重に。

突然の雷雨、途切れない雨。
雨が上がったら別世界の空気をまとった空になっていました。

夏の空。

この気持ちのコントラスト。
お天気に文句は言えないですね。


今日は国内の原発がすべて停る日。
虹の門をくぐって、未来を作っていく。

恐れを捨てて。

お庭でやっていた杜々カフェも中に避難。
お客様も少なかったので、中で珈琲を飲んでいただきました。

雨の日の杜々は空いていてゆっくりしていただけますよ(笑)


さてさて、来週になりました5月の杜の市です。

時　　　5月１２日土曜日
　　　　　１０時〜15時

場所　　杜々前の小路

駐車場がありません。
徒歩か公共の駐車場をご利用ください。

マイバック、毎食器大歓迎！！

天然酵母パン、炭焼き手回し珈琲、チャイ、草木染めや手編みの小物…
オーガニックの食材なども並びます。

杜々でもいつもお世話になっている守屋農園さんのたけのこや三菜が届く予定です。

山が新芽のやさしい緑に包まれている若々しい季節です。

川沿いもお散歩に良い季節。
お待ちしています！


杜々　おかみ

 杜々では、スタッフを募集してます。
私たちと一緒に働いてくれる方、杜々までお電話ください。

土日にはいれる方を探してます。

できれば高尾辺に住んでいる方。

今日、急にブログに書いてみよう！って思いつきました。
良いご縁の予感です。

 新潟で育てられた、有機栽培の雪の下人参が届きました。

秋に収穫して、ひと冬雪ノ下で寝かされていた人参。
不思議ですね。
あまーくてとってもみずみずしくなっているのです。

毎年送っていただくのですが、
先日、「もう人参はでてきましたか？」
とお電話したところ、「雪がまだ、どかないんだ」
とのことでした。
今年は寒かったですよね。
まだ雪があるんですよね。

この時期だけの雪解けの味。
とっても楽しみにしていた人参、販売もしています。
そのまま人参スティックでたべたり、
ドレッシングやサラダに。
まずは生で召し上がってください。

２本で250円です。

杜々でもお料理してお出ししますね。

 3月の杜の市のお知らせもできませんでした。
すみません…。

4月は

日程　4月21日　土曜日

時間　１０時〜15時

場所　杜々前の小路

雨天開催　荒天中止

4月は高尾アースデイにしましょう。
杜の図書館と題して、森や木に関する本を杜の市メンバーが持ち寄ります。
本をながめながらゆっくりお買い物やお腹を満たしに来てください。

 季節のおすすめのご紹介がぜんぜんできていませんね。
すみません…

3月から、菜の花ともちきびをのせた温かいお蕎麦をお出ししています。

もちきびをお団子にして揚げたもの、菜の花、わかめ、しめじをのせて
見た目も春らしいおそばです。

もちきびの黄色があざやかに春を感じさせてくれます。

ゴールデンウィーク前くらいまでお作りしています。

お店の横の川沿いのさくらは満開です。
今週中には散ってしまうかなぁ。

まだまだ寒い日がありますね。
芽を食べると体が目覚めます。

体を温めながら、春ですよーってノック。

ご来店をお待ちしています。

朝から、息子は「どこかにおでかけしたい〜」とゆずらない。

「今日は父ちゃんお休みだから、看板にペンキ塗るの手伝って〜」
などと言って気を反らすのに成功。

久しぶりにゆっくりのんびり、家でいたかつたのです。

お昼ご飯は、余った天ぷらの衣に粉を足してチャパティに。
どんどんのばして、ホイホイ焼いていると、リズムがつかめて、チャパティさんも次々とぷーぅっとふくらむ。
楽しいなぁ。

カレーと醤油で炒めた胡桃&にんじんと、昨日作ったシコクビエのパテ(インドではウプマという料理らしい)…ニンニクが効いていてパンチのあるお味…を具に、ルッコラと水菜を添えて。


ひえ粉とリンゴジュースで作ったプリンも。

お待たせ〜。

すると息子、「わーカフェみたい〜」

と満足気な顔で、朝の要求はすっかり忘れてる様子。


そうなんだよなぁ。
言葉通りの欲求を追いかけていると、わからなくなる。

心が満足すると、満たされて、イキイキしている。


よい日になったなぁ。私も満たされたよ。


明日はこじろーさんが来てくれます。

みなさん、ぜひ！


おかみ

こんにちは

今日は杜々で行われるイベントの紹介をさせて下さい。

お茶くみ係から世界へ〜日常をイタズラする二人展〜と題して、

Sachie×こじろーさんが二人展をしてくれることになりました。


なんのことでしょう？
こじろーさんは演筆家と名乗り、筆と墨を持ってを全国をまわっています。

その途中、一日、杜々に寄って、ご依頼に応じて、色紙に言葉を書いてくれることになっています。

実は、前から、私はメッセージを書いてもらうことがちょっと苦手でした。

理由はないのです。気が向かなかったのですが、こじろーさんに書いてもらう機会があり…。

感想は…「なんで知ってるの？！」でした。あまりにも言い当てられていて、驚きもありましたが…うまく言えないけど、よっしゃーと力をもらったような感じでした。

名前を言って、少しの間目を合わせると、スラスラ〜と書いて行きます。

ほかにも書いてもらっている人のものを見せてもらいましたが、本当にうまーく言い表していて、不思議でした。

３月２２日木曜日

11：00〜15：00
17：30〜20：00

１４：００ごろに巨大書き下ろしパフォーマンスが完成します。
こちらも是非ご覧ください！

場所は杜々のお庭です。夜は中に入ります。

お食事を召し上がらなくても参加できます。
こじろーさん2000円〜
Sachieさんの画とのコラボは3000円〜


店内で書いてもらうには時間の限りがありますので、
ご予約を受け付けています。

お名前をフルネームでいただけたら
作品を仕上げてお渡しできます。

当日来ることができない方、杜々までご連絡ください。
後日ご来店の際にお渡しいたします。


春からの新生活、エナジーが湧いてきそうです！

おかみ

 大根の淡雪あんかけ

500円

餅粟と大根をやわらかく煮て、優しいお味になりました。

白い餅粟がほろほろ降る淡雪のようで綺麗です。

餅粟の甘味がなんとも美味しくて。

雑穀の美味しさに出会えると思います。

先日は雪の降る中でこれを召し上がっていただくということがありました。

良いですねー。

ご来店お待ちしています。

 大根の淡雪あんかけ

500円

餅粟と大根をやわらかく煮て、優しいお味になりました。

白い餅粟がほろほろ降る淡雪のようで綺麗です。

餅粟の甘味がなんとも美味しくて。

雑穀の美味しさに出会えると思います。

先日は雪の降る中でこれを召し上がっていただくということがありました。

良いですねー。

ご来店お待ちしています。