蕎麦と 杜々 | 東京都八王子市高尾町

「高尾ビール」あります

高尾ビールは、醸造家の池田周平氏が2017年に、地元下恩方町で製造を始めたクラフトビールです。ビール原料のホップの栽培や地場産の農作物を使った、高尾でしかつくれないこだわりのビールです。現在、杜々では定番の「OH!MOUNTAIN 」と時期により変わる「森は生きている」を

販売しております。試飲してみると・・・

「OH!MOUNTAIN」は、まさに森をみじかに感じるようなふくよかさ、大地のおおらかさをイメージします。これは、ウマイ!「森は生きている」は八王子産パッションフルーツを原料につかっており、その苦みと心地よい酸味がこれまた最高に爽快で、いまこの時期「まちがいない!」と思わせます。ぜひ、どちらも飲んでいただきたいです。楽しい時間をすごせると思いますよ!

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季節のおすすめ
 季節のおすすめのご紹介がぜんぜんできていませんね。
すみません…

3月から、菜の花ともちきびをのせた温かいお蕎麦をお出ししています。

もちきびをお団子にして揚げたもの、菜の花、わかめ、しめじをのせて
見た目も春らしいおそばです。

もちきびの黄色があざやかに春を感じさせてくれます。

ゴールデンウィーク前くらいまでお作りしています。

お店の横の川沿いのさくらは満開です。
今週中には散ってしまうかなぁ。

まだまだ寒い日がありますね。
芽を食べると体が目覚めます。

体を温めながら、春ですよーってノック。

ご来店をお待ちしています。

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季節のおすすめもう一つ
 大根の淡雪あんかけ

500円

餅粟と大根をやわらかく煮て、優しいお味になりました。

白い餅粟がほろほろ降る淡雪のようで綺麗です。

餅粟の甘味がなんとも美味しくて。

雑穀の美味しさに出会えると思います。

先日は雪の降る中でこれを召し上がっていただくということがありました。

良いですねー。

ご来店お待ちしています。
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季節のおすすめもう一つ
 大根の淡雪あんかけ

500円

餅粟と大根をやわらかく煮て、優しいお味になりました。

白い餅粟がほろほろ降る淡雪のようで綺麗です。

餅粟の甘味がなんとも美味しくて。

雑穀の美味しさに出会えると思います。

先日は雪の降る中でこれを召し上がっていただくということがありました。

良いですねー。

ご来店お待ちしています。
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季節のおすすめ
 季節のおすすめです。

年末から八百屋さんに芹が並ぶようになりました。

和のハーブ

大好きです。

大好きなので、お蕎麦に組み合わせてみました。

芹蕎麦  お醤油で煮たお揚げと香りのよい芹をのせて

1.050円です


芹は食べると精がつくと言われているそうです。
そのため、厄年の人が食べると頑張りすぎて厄をまねくので、
食べないようにと言われているそうです。

寒さのなかにも少しづつ春の息吹を感じますね。

ご来店お待ちしています。
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蕎麦と 杜々
WEBサイト

〒193-0844
東京都八王子市高尾町2031
TEL&FAX 042-673-5592
定休日 毎週火曜日・第3水曜日

営業時間
平日 11:00〜17:00
(蕎麦売り切れご容赦ください)
土日祝
11:00〜15:00 / 17:30〜20:00
(ご予約優先です)
駐車場 3台


交通アクセス

高尾駅北口より徒歩15分
京王バス小仏行き「小名路」より徒歩5分
京王高尾山口駅より徒歩15分

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